干式TVP与高水分HMMA植物蛋白工艺对比及选型建议

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本文详细对比干式植物组织蛋白(TVP)与高水分素肉(HMMA)的挤出工艺差异，涵盖水分含量、口感质地、设备投入、生产成本和产品附加值等关键维度。为植物基食品企业提供从工艺选型、设备配置到市场定位的完整决策参考，帮助您根据产品战略选择合适的挤出技术路线。